Tras la publicación de la Norma de Calidad para productos ibéricos, aprobada por el RD 4/2014, todos aquellos operadores que realicen actividades de sacrificio, despiece, elaboración, transformación, almacenamiento, etiquetado, reetiquetado y comercialización de carne, jamón, paleta y lomo ibérico, que deseen hacer uso de las denominaciones de venta establecidas en la presente norma, deberán ser evaluados por una Entidad de Certificación autorizada y acreditada conforme la norma internacional UNE-EN-ISO 17065 para dicho alcance.
Así, en el caso de que el operador no disponga del correspondiente certificado de conformidad, emitido por parte de una Entidad de certificación autorizada para dicho esquema, que garantice su cumplimiento con la normativa vigente, estará imposibilitado para hacer uso, tanto de los precintos de norma que acompañan al producto durante toda su trayectoria, como de las denominaciones de venta especificadas y que aluden a la alimentación, manejo y designación racial propias de los productos calificados como ibéricos, perdiendo de esta manera su valor añadido, aspecto clave para garantizar la comercialización y el reconocimiento de los productos por parte del consumidor final.
ARAPORCEI es una empresa, privada e independiente, con una amplia trayectoria profesional dedicada a la inspección y a la certificación en el sector agroalimentario.
ARAPORCEI se encuentra acreditada por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC), con Nº 49/C-PR087, conforme a los requisitos marcados por la Norma Internacional UNE-EN ISO / IEC 17065, para las actividades de certificación de productos en el sector agroalimentario, entre los que se incluyen los Productos Ibéricos, dando cumplimiento al Real Decreto 4/2014, por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico y al Protocolo de Certificación vigente, aprobado por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.
Desde ARAPORCEI ofrecemos experiencia, profesionalidad y la confianza de dar un servicio de calidad, avalado por años de trayectoria en el campo de la inspección y la certificación alimentaria, así como por la satisfacción de nuestros clientes.
Por consiguiente, al contratar a ARAPORCEI, dispondrá de un socio comprometido, cuyos servicios profesionales aportarán beneficio y valor a su empresa.
